Arıcılık ile ilgili her türlü soru ve siparişleriniz için günün 24 saati telefomuzu arayabilirsiniz.
Telefon: 0212 466 54 55
GSM: 0536 682 54 15
info@aricilik.info
Haberler
TV'lerdeki bal reklamlarının altından glikoz oyunu çıktı. Piyasadan 4 kat ucuza gerçek bal sattığını iddia eden uyanıklar, Hıfzıssıhha'nın laboratuvarına takıldı. Balın içinde yapay tatlandırıcı bulundu
Son günlerde televizyon ekranları ve radyolara reklam veren bazı bal firmalarının sahtecilik oyununu SABAH ortaya çıkardı. Doğrudan satış yöntemini kullanan firmalar, reklamlarında organik ve karakovan olarak bilinen bazı özel bal çeşitlerini piyasadaki fiyatından 4 kat daha ucuza satıyor. Reklamlarda balın faydaları sıralanıyor ve birçok hastalığa iyi geldiğinden bahsediliyor. Kamuoyunun gündemine oturan binlerce kişinin satın aldığı balların gerçek olup olmadığını test ettik. Bu satışlara öncülük eden firmadan kilogramı 95 liradan bal aldık. Satış yapan tezgâhtar balın Siirt Pervari yöresinin ürünü ve yüzde 100 doğalolduğunu söyledi. Aldığımız balı Sağlık Bakanlığı Refik Saydam Hıfzıssıhha Merkezi Başkanlığı İstanbul Hıfzıssıhha Enstitüsü Müdürlüğü'nde analiz ettirdik. Türk Gıda Kodeksi 2005/49 sayılı Bal Tebliği'ne göre, balın tam analizi yapıldı. Bal, rengi, görünüşü, tat ve kokusu, rutubet miktarı, asitlik, sentetik boya, kül miktarı, polen, ticari glikoz, glikoz/fruktoz miktarı gibi parametreler açısından incelendi. Yapılan inceleme sonucunda, yüzde 100 organik olduğu belirtilerek satın aldığımız balda ticari glikoz tespit edildi. Ayrıca, mevzuata göre, 0.9-1.4 oranında olması gereken glikoz/fruktoz miktarı ise 1.52 çıktı.
KATKI VARSA SAHTEDİR
İstanbul Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Dilek Boyacıoğlu, balda ticari glikozun olmaması gerektiğini söyledi. Boyacıoğlu, "Balda ticari glikoz olması balın hileli olduğu anlamına geliyor" diye konuştu. Erciyes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarımsal Biyoteknoloji Bölüm Başkanı Doç. Dr. Sibel Silici de glikozun balın yapay olduğunu gösterdiğini belirtti.
DOWN SENDROMUNA BİLE İYİ GELİR DİYORLAR
Hacettepe Üniversitesi Arı Ürünleri Ar-Ge Merkezi Müdürü Prof. Dr. Kadriye Sorkun, glikoz/ fruktoz oranın 1.4'ten yukarı olmaması gerektiğini belirterek, "0.9 ile 1.4 arasında normal kabul ediliyor. Ama onun üstündeki değerler normal kabul edilmiyor. Bu, doğal bal değil. Fruktoz nedeniyle sağlık bozucu bir şey. Bunların engellenmesi lazım. Bal, 'down sendromuna bile iyi gelir' diyen insanlar çıkıyor" dedi.
Kurs Hocası : Kerim Yener
Tel:0533.579 47 72
Kurs Duyuru Başlangıcı
20/12/2011
Uluslararası Katılımlı 1. Türk Bal ve Bal Arısı Ürünleri Kongresi
1st Turkish Congress, Expo and Workshops on Honey and Honeybee Products with International Participation
Kayseri
22-26.ŞUBAT,2012
KATEGORİ Tarım ve Ziraat
YER Kayseri
TARİH 22-26.ŞUBAT.2012
DÜZENLEYEN KURULUŞ Erciyes Üniv. Ziraat Fakültesi Tarımsal Biyoteknoloji Bölümü
ETKİNLİK MERKEZİ Erciyes Üniversitesi Sabancı Kongre Merkezi
Dear Colleagues,
The Organizing Committee would like to invite you to a joint Congress; the“First Turkish Congress, Expo and Workshops on Honey and Honeybee products with international participation” will be held on 22-26th February, 2012 at the Erciyes University Sabancı Congress Center in Kayseri, Turkey.
The main goal of the congress is to build on the success of the previous ones by highlighting the most important areas of recent Research & Development as well as exploring relevant topics that will be the most interesting for the future. It is also aimed to provide contemporary scientific information on the honey and honeybee products through the 21st century.
All of the combined events will provide a forum for exchange of ideas and authoritative views by leading scientists (such as honey scientists and technologists, nutritionists, and medical professionals) as well as business leaders and beekeepersin in this exciting field. Outstanding keynote speakers and well-known leading scientists and experts from around the globe are expected to share their knowledge.
Stands shall be placed in exhibition areas for companies in the honey and honeyproduct sector to advertise their products and services throughout the Congress. This would lead to new business and research opportunities between members of different honey sectors and researchers.
There will also be a poster competition at the congress to encourage scientific activity by young scientists. To be eligible, students must be registered and be present at the congress. First, second, and third place awards will include a certificate and a cheque.
We have the pleasure to invite and welcome you to participate in our exciting congress. Please take the opportunity to meet old friends and make new ones.
Let us meet in one of the beatiful cities in the world, Kayseri.
Best regards.
Assoc. Prof. Sibel SİLİCİ (Congress Chair)
Değerli Yetkili,
18-19. Şubat.20 12 tarihinde Türkiye’nin beklide bu güne kadar daha önce hiç görmediği bir ilki gerçekleştirmek için İstanbul Bal Üreticileri Birliği olarak çalışmalara başladık.
Siz değerli yetkili ile birlikte bu önemli buluşmada birlikte olmak istiyoruz.
Arıcılık hepimizin ortak noktası, sektörün değerli bileşenlerinin bu ortak etkinlikte bir araya gelmesi en büyük temennimiz. Dünya üzerindeki kovan sayımızın fazlalığı ve üretim miktarımızdaki sayısal değerin düşüklüğü bir şeylerin yerinde gitmediğinin sinyallerini veriyor. Artık sektördeki tüm bireylerin ferdi olarak bir şeyler yapmasının zamanı geldi ve geçiyor. Bu festival bizler için büyük bir fırsat. Türkiye’nin her köşesinden gelen Dünya kenti İstanbul da gerçekleştirilecek olan bu festivalde arı ürünlerinin tanıtılması, üreticilere uygun fiyattan malzeme temini için çalışmalar, pazar arayışı, hedeflenmektedir.
Dünya üzerinde ülkemiz arılı kovan sayısı bakımından en üst sıralarda yer almasına karşın bugün halen tüketicilerimiz kristalize olmuş balın kalitesiz olduğunu düşünmektedirler. Tüketici bilgisizliği ve sektörel temsilcilerin ilgisizlikleri haksız rekabet anlayışının doğmasına, arı ürünlerinin değerinde pazar bulmasını zorlaştırmaktadır. Feshane de gerçekleştireceğimiz Arıcılık ve Arı Ürünleri Festivali ile başta bal ve diğer arı ürünlerinin tanıtımının ulusal alanda çok başarılı bir şekilde yapılacağı kesindir. Festival sonunda Isıl işlem görmüş ve sağlığımıza zarar veren yapay balların karşısında, kristalize olan doğal balların kalitesinin üstünlüğü ulusal medya aracılığı ile beşikten mezara herkes tarafından anlaşılacaktır. Haksız rekabetle karşı karşıya kalan üreticilerimizin çalışmalarına bu festival bir nebzede olsa can suyu verecektir. Tüm sorunlarımıza karşın üreticiliğe devam ederek memleketimize katma değerler kazandırmaya devam edeceğiz.
Festivalimiz Bal, polen ,arı sütü, propolis, apilarnal, balmumu, ana arı, oğul arısı, arılı kovan, bilumum arıcılık malzemeleri, arı ilaçları, arıcılık merası bitkileri, sertifikasyon kuruluşları, bankacılık ve arıcılık kredileri, organik arıcılık, konularında aktif çalışma sergileyen kişi kurum ve kuruluşların ayrıca arıcılık kitap yazarlarının ve akademisyenlerinin bir araya geleceği bir etkinlik olacaktır.
1. İstanbul Arıcılık ve Arı Ürünleri Festivali, tüm İstanbulluların Türkiye’nin bir çok yerinden gelecek olan arı ürünleri üreticileri ile tanışmalarına vesile olacaktır. Üretici ve tüketiciyi buluşturan bu etkinlik tüketicinin aradığı ürünü bulmasını sağlarken üreticilerin pazarını genişletmelerine yardımcı olacaktır.
Arıcılık işletmeleri yıllardır başarılı olmak ve verim artırarak ekonomik kazanç sağlamak üzere yeniliklerin peşinde koşmuştur. Üreticiler olarak daima tekelci zihniyet karşısında ekipmanlarımızı pahalı elde etmek zorunda kaldık. Festivalimizde bir çok arı malzemesi üreticisinin yer alması, sektördeki üreticilere girdilerini azaltma adına büyük fırsat verecektir. Daha verimli ve kaliteli ürün üretmek adına uygun ve kaliteli ekipman temini son derece önemlidir. Değerlendirilmesi zarureti vardır. Tüm birlik dernek, kooperatif, belediye ve sivil toplum örgütlerinin yer almasına imkan tanıyan bu festivalde bulunmak isteyen herkese kapılar sonuna kadar açıktır.
Doğru ekipman, doğru bilgi, doğru zamanlama ile sonuçta yüksek verimlilik ve başarı kaçınılmazdır. Bunların hepsi 18 Şubat 2012 cumartesi günü Feshane Kültür Merkezinde olacaktır.
Tüm arı sevdalılarını, sektörel temsilcileri, sağlığına değer verenleri Festivalimize bekliyoruz.
Saygılar sunarım.
Uzman Biyolog Yalçın SEZER
İstanbul Bal Üreticileri Birliği Yönetim Kurulu Başkanı
01.12.2011
http://www.istanbularicilikfestivali.com/
Bu e-posta adresini spambotlara karşı korumak için JavaScript desteğini açmalısınız
Türkiye`de ün kazanan Van balının tanıtımını sağlamak için Van Arıcılar Birliği tarafından bu yıl 4. Bal Festivali yapıldı. Bal paketleme şirketleri ve balcıların festivale ilgi göstermediği görüldü.Beşyol Kavşağı`nda yapılan festivale Vali Yardımcısı Ömer Özcan, Belediye Başkanvekili Abdullah Çalım, Van Sanayi ve Ticaret Odası (VATSO) Başkanı Zahir Kandaşoğlu, kamu kurumları ve sivil toplum örgütlerinin temsilcileri, Vanlı balcılar ve vatandaşlar katıldı.
Saygı duruşu ve İstiklal Marşı`nın okunmasıyla başlayan festival programında konuşan Arıcılar Birliği Başkanı Halil Tandoğan, festivalin Van balının marka haline gelmesi ilin tanıtımına katkı sağlayacağını kaydetti. Van balının kalitesinin sırrının dünyanın hiç bir yerinde yetişmeyen 25 endemik bitki türünün bünyesinde barındırmış olmasından kaynaklandığını ifade eden Tandoğan, `Toprağımızın temiz olması, hava ve çevre kirliliğinin olmaması ile rakımın yüksek oluşu balımızın kalitesini artırmaktadır. Bölgemizde yetişen endemik bitki türlerinin özelliği ise balımızın kalitesini tartışmaz olduğunu gösteriyor.` dedi.
Belediye Başkan Vekili Abdullah Çalım da ekonomik açıdan istenilen düzeye ulaşılmadığını, ancak sosyal hayatın dinamikleri, Vanlıların hayata bakışı ve moral değerlerinin yüksel oluşunun ekonomik canlanmayı doğurduğunu söyledi. Van`ın balının tanıtılması için Van Valiliği ile Tarım İl Müdürlüğü`nün broşür ve el ilanları basması gerektiğini belirten Çalım, dışardan gelen ziyaretçiler için tanıtım amaçlı 250 gramlık hediyelik ambalajlı bal paketlerinin piyasaya sürülmesi gerektiğini vurguladı.
Festivale Van`da bulunan 50 bal firmasından sadece 4`ünün stand açması dikkat çekti. İlginin oldukça az olduğu festivale katılan Vali Yardımcısı Ömer Özcan, VATSO Başkanı Zahir Kandaşoğlu stantları tek tek standları dolaşarak bu yılki bal üretimi hakkında bilgi aldılar. Düzenlenen `Kaliteli Bal Yarışması`nda ilk üç dereceye giren üreticiye ödülleri verildi. Halk Eğitim Merkezi Müdürlüğü ile Van Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanlığı ile ortaklaşa düzenlediği, `Arı Yetiştiriciliği Kursu`nu başarı ile tamamlayan kursiyerlerin sertifikalarını dağıtıldı.
Daha Fazla İçerik...
