ARICILIK PROJESİ

 
T.C.
BAŞBAKANLIK
SOSYAL YARDIMLAŞMA VE DAYANIŞMA GENEL MÜDÜRLÜĞÜ
Sosyal Riski Azaltma Projesi
 
 
ARICILIK PROJESİ
 
I.      ALT PROJENİN ADI VE KONUSU
 
II.     ALT PROJENİN UYGULAMA YERİ
 
III.   MEVCUT DURUM
 
IV.    ALT PROJENİN AMACI VE GEREKÇESİ
 
V.     ALT PROJE YARARLANICI / YARARLANICILARI KONUSUNDA                                                                                                    BİLGİLER
 
VI.    ALT PROJENİN ÜRÜN ÇEŞİTLERİ VE MİKTARI
       
VII.   ALT PROJENİN UYGULAMA AŞAMALARI
 
VIII. ALT PROJENİN UYGULAMA YÖNTEM VE YÖNETİMİ
 
IX.    ALT PROJENİN GELİR GİDER ANALİZİ
        A. Sabit Yatırım Giderleri
        B. İşletme Giderleri
        C. Sağlayacağı Gelir
        D. Ekonomik Analizi
        E. Finansman Kaynağı
X.    ALT PROJENİN SÜRDÜRÜLEBİLİRLİĞİNE AİT DEĞERLENDİRMELER
 
 
 
 
I.ALT PROJENİN ADI VE KONUSU :
 
        Alt projenin adı “Arıcılık Projesi” olup konusu arıcılığı geliştirmedir.
 
 
II. ALT PROJENİN UYGULAMA YERİ       :
 
İLİ                    : KÜTAHYA
İLÇESİ                      : SİMAV
UYGULMA SAHASI       : İlçe Merkezi ve Köyleri
 
       
III. MEVCUT DURUM    :
 
Projenin hedef aldığı kişiler hali hazırda çiftçilikle uğraşmakta olup bilgi yetersizliği ve ekonomik imkânsızlıklardan dolayı farklı ürün yetiştiriciliği konularına yönelememektedir.
 
IV. ALT PROJENİN AMACI VE GEREKÇESİ       :
 
Arıcılık projesinin amacı; hızlı artan nüfusumuzun yeterli ve dengeli bir şekilde beslenebilmesi, çiftçilerimizin gelirlerini artırarak hayat şartlarının yükseltilmesi, tarıma dayalı sanayinin ihtiyaçlarının karşılanması, kısa ve orta vadeli ihracat bağlantılarının garanti edilmesi için tarımda üretimin artırılması gerekmektedir. Ayrıca arıcılık faaliyetleri, yeterli toprağı bulunmayan çiftçilere iyi gelir getirici faaliyetler olarak görülmektedir. Yani az bir araziden önemli gelirler elde etmek mümkün olmakta ve bitkisel ürünlerin verim artışlarında arılar önemli rol oynamaktadır. Buda dolaylı olarak arının, arıcılık yapmayan çiftçilere katkısı anlamına gelir.
            
 
V. ALT PROJE YARARLANICILARI KONUSUNDA BİLGİLER :
 
20‘şer adet kovan ile başlanacak projede, bu projeden faydalanabilecek özel kişiler seçilirken, öncelikle arıcılığa kendiliğinden ilgi gösteren ve arıcılık kursu almış, diğer tarım ürünleri yetiştiriciliği için daha az uygun olan araziler,aynı zamanda arazisi yetersiz olan ve ekonomik olarak herhangi bir sosyal güvencesi bulunmayan, gezgin arıcılık yapabilecek kişilerin seçimine özen gösterilecektir.
 
 
VI. ALT PROJENİN ÜRÜN ÇEŞİDİ VE MİKTARI :
 
20’şer adet kovanlarla tüketime sunulmak üzere bal üretimi yapılacaktır. Ayrıca oğul satışlarından da ciddi gelirler elde edilecektir. Herhangi bir sosyal güvencesi bulunmayan kişiler seçilerek, 1.yıldan sonra başlangıçta 20 adet olan koloniyi 5.yıl sonunda 30 adete çıkardığı kovan başına da ortalama 20 kg verim aldığı ve yıllık ortalama 600 kg bal ürettiği (15,00 YTL/kg bal )ve kovan satışları neticesinde de (koloniyi 100,00 YTL’ye sattığı düşünülürse) yıllık ortalama 9.420,00 YTL gelir elde edilebilecektir.
 
 
ARI YETİŞTİRİCİLİĞİ İLE İLGİLİ PRATİK VE TEKNİK BİLGİLER
 
PROJE İLE İLGİLİ TEKNİK BİLGİLER
 
 Materyal Seçimi: Üretim faaliyetleri için gerekli olan arı ailesi, kovan ve malzemeler; hastalıksız, TSE’ye uygun ve yeni olacak şekilde TKV (Türk Kalkınma Vakfı)’ından alınacaktır.
 
 Üretim Mevsimi: Arıların 10 derecenin altındaki sıcaklıkta kovanlarından çıkıp çalışmaları mümkün olmayıp, arıların en verimli ve faydalı çalıştığı ısı 22-23 derecedir.
        Arıların kovan içinde petek yapabilme, yavru yapma ve büyütülmeleri için 30-33 derece ısı gereklidir. Dışarıda ısı 35 derece olduğunda arıların çalışması yavaşlar, 37 derecenin üzerinde ise tamamen durur.
        Havadaki ısı yanında toprağın ısısının da arılarla ilgisi vardır. Toprak ve hava ısısı 20 dereceyi bulduktan sonra bitkiler daha bol miktarda nektar sağlarlar. Arıcılığa elverişli nektar veren bitkilerin çiçeklenme devresi 15-20 gün kadardır. Çiçeklerden fazlasıyla ve devamlı yararlanmak için bölgede çiçeklerin bolluğu kadar devamlılığı da dikkate alınmalıdır. Kaliteli ve bol bal veren bitkiler, yonca, fiğ, korunga, gibi baklagillerle, kekik, ada çayı, ballıbaba, gibi kır çiçeklerinin bol olduğu yayla, mer’a ve çayırlar, bütün meyve ağaçlarıyla, akasya, söğüt, ıhlamur, okaliptus ağaçlarının bulunduğu ormanlık sahalar arıcılık için elverişli alanlardır.
Arıcılığa başlama zamanı, arı temin edilmesine bağlıdır. Eğer arıcı oğul alarak arıcılığa başlayacaksa oğul mevsimini beklemelidir. Oğul mevsimi bölgeden bölgeye değişmekle beraber İç Anadolu da Mayıs, Güney ve Batı Anadolu da biraz daha erken başlar. Bunda o yılın iklim şartları rol oynar.        
 
        Bakım ve Besleme
 
        A) İlkbahar Bakım ve Beslemesi: Kovanda arıların ihtiyacını karşılayacak bal durumunun tetkiki yapılmalıdır. Bir arı ailesi 4-6 aylık kış boyunca 3-4 kg bal sarfettiği halde yalnız Mart-Nisan aylarında 7-8 kg bal sarfeder. Bunun nedeni yumurtlama sonucu çıkan kurtçuklar ve diğer genç arıların                                                                                                                                                    beslenmesi, çalışan arıların daha çok bal tüketmeleridir. Yapılan muayenede kovanda yeteri kadar (en az 5-6 kg bal) bal yoksa bu kovana ballı çerçeve ilave yapılması ya da bal şerbeti veya şeker şurubu ile beslemek gerekir.
        B) Yaz Bakım ve Beslenmesi: Kovanların şiddetli sıcaklardan korunması, hastalık ve zararlılarla mücadele için arıların temiz tutulması kurak mevsimlerde arı ailelerin zayıflamalarının önlenmesi, yağmacılığa meydan verilmemesi ve arılıkta su bulunmasının sağlanması gerekir.
        C) Sonbahar ve Kış Bakım ve Beslenmesi: Kovanlarda kış ihtiyacı için kafi miktarda ve iyi kalitede bal bulunması, arıların kışı emniyetli geçirmeleri ve ilkbaharda yavru yetiştirme faaliyetlerini hızlandırmaları bakımından önemlidir.
        Fenni kovanlarda kışa girerken 10-15 kg bal bulunmadığı anlaşılırsa elde mevcut ballı çerçeve varsa ilave etmeli yoksa süzme bal veya şurup vererek eksik tamamlanmalıdır. Bu maksatla verilecek şeker şurubu soğukların başlamasından asgari bir ay evvel verilmelidir. (1 kısım su + 1 kısım şeker)
 
Bal Hasadı: Bazı bölgelerde kovanların ilkbahar muayenesinin yapıldığı nisan ayında 45-60 gün sonra, bazı bölgelerde ise Ağustos ve Eylül ayında yapılır. Bu durumda nektar kaynaklarıyla yakından ilgilidir. Fenni kovanlarda her ne zaman olursa olsun, eklemeler dolduktan ve bal iyice olgunlaştıktan sonra hasat yapılmalıdır. Bir kovandan alınacak bal miktarı çok değişkenlik göstermekle (10-30 kg) ortalama 20 kg’dır.
 
Balın Ambalaj ve Satışı: Çeşitli boylarda mukavvadan, mikadan, tenekeden, camdan özel bal kapları yapılmaktadır. Açık renk süzme bal için yuvarlak veya köşeli cam kavanozlar, esmer renkte süzme ve gümeç ballar için teneke kutular elverişlidir. Ülkemizde bal üretimi (arz) düşük olduğundan balın pazarlama ve satışında her hangi bir sorun yoktur.
 
 
Ana Arı İşaretleme: Mavi renk, son rakamı 0 ve 5'i; beyaz 1 ve 6'yı; sarı 2 ve 7'yi; kırmızı 3 ve 8'i, yeşil 4 ve 9'u belirtir. Örneğin beyaz renk 2001 ve 2006 yıllarını belirtmek için kullanılır. Resimlerden de görüldüğü gibi 2008 yılında doğmuş olan arılar kırmızı renkle işaretlenmiştir.
 
 
 
ARILARIN HASTALIK ve ZARARLILARI
 
 Hastalıkları
a)    Amerikan yavru çürüklüğü (Yavru ve başı)
b)   Avrupa yavru çürüklüğü (Ekşi hastalığı)
c)    Para yavru çürüklüğü
d)   Tulumsu yavru çürüklüğü
e)    Adi yavru çürüklüğü
f)     Dizanteri (Adi ishal)
g)    Nosema (Bulaşıcı ishal)
h)    Mayıs hastalığı
i)      Kireç hastalığı
j)     taş hastalığı
k)   Paratifo
 
 
Zararlıları
a)    Mum kurdu
b)   Arı kuşu
c)    Varrova (Arı akarı)
d)   Arı kelebeği
e)    Arı biti
f)     Eşek arısı
g)    Fareler
 
VII. ALT PROJE UYGULAMA AŞAMALARI:
 
1.  Arıcılık eğitimi. Bu iş 30 saattir.
2. Arı konulacak yerlerin tespiti. Yerleşim birimlerine en az 1 km mesafede olmalı ve nektar sağlayacak kaynaklara yakın bulunmalıdır. Mümkünse nektar bölgesinin içinde olacaktır.
3.  Mart ayında arıların teslim edilmesi
4. Mart ayı sonunda arılıklara kovanların konulması ve peteklerinin kovanlara yerleştirilmesi
 
VIII. ALT PROJENİN UYGULAMA YÖNTEM VE YÖNETİMİ:
 
Projeden; gelir seviyesi düşük, her hangi bir sosyal güvencesi bulunmayan ve arıcılığa istekli olan çiftçilerin yararlanması sağlanacaktır.
Projenin bütün uygulama aşamaları İl/İlçe Tarım Müdürlüğünün gözetiminde gerçekleştirilecek ve her türlü teknik destek sağlanacaktır.
 
 
 
IX. ALT PROJENİN GELİR GİDER ANALİZİ :
       
A. Sabit Yatırım Giderleri:
 
Arıcılıkta sabit yatırım ekipmanları arılı kovan,petek ve gerekli arıcılık malzemeleridir.
Arılı kovan, Kafkas ırkı, Komple ballıklı Standart Langstroth tipi yeni imal edilmiş kovan, en az 5 çerçeveli arılı, 4 çerçeveli yavrulu, peteklerin hepsi içinde olacak şekilde, 0 yaşında standartlara uygun işaretli ana arılı (2008 yılı için kırmızı renkli), polen kapanlı olacaktır.
 
 
 
 
20 KOVANLIK ARI KOLONİSİNİN SABİT YATIRIM GİDERLERİ
 
                                                                                                    
 
Not: Fiyatların içine Nakliye Giderleri dahildir. Arılı kovanda 10-12 çerçeveli petek içinde olacaktır.
***Bu malzemeler ve arılar TKV (Türkiye Kalkınma Vakfı) ve Arıcılıkla uğraşan firmalardan satın alınacaktır.
 
Projede 20 kolonilik arıcılık için gerekli olan sabit yatırım gideri 6.877,50 YTL dir. Bu giderler S.Y.D.V. Müdürlüğü tarafından karşılanacaktır.
 
B. İşletme Giderleri:
 
2008 Yılı Fiyatlarına Göre 20 Kolonilik Arının Masrafları
 
PETEK FİYATI:    5,00YTL/Kg
ŞEKER FİYATI:    3,50 YTL/Kg (İlkbaharda 5 kg, sonbaharda 5 kg)
İLAÇ FİYATI   :   5,00 YTL/koloni
(YTL)
        *Başlangıçta 20 kolonilik olan arı; teknik olarak oğul alınmak suretiyle 1.yılda 20, 2.yılda 25, 3.yılda 25, 4.yılda 30 ve 5. yılda 30 adete çıkarıldığı varsayılmıştır.
 
PETEK GİDERİ    : Kovan başına ortalama 1 kg hesaplanmıştır.
ŞEKER GİDERİ    : Kovan başına ortalama 10 kg şeker gideceği hesaplanmıştır.Bunun 5 kg’ı İlkbaharda, 5 kg’ı Sonbaharda kullanılacaktır.
KONAKLAMA GİDERİ: Arıları konaklatmak için nakliye gideri olarak 250,00 YTL nakliye ücreti hesaplanmıştır.
 
C. Sağlayacağı Gelir:
 
Arıcılık uzun süreli bir yatırımdır. Bakım işleri tekniğine uygun olarak düzenli yapıldığında ilk tesis yılından itibaren verim almak mümkündür.
 
Arcılıkta kovan başına ortalama bal verimi verim 20 kg. dır. Ayrıca %25 kovan alabileceği ve bunların bir kısmını kendisi, diğer kısmını satabileceği hesap edilirse
 
Başlangıçta 20 koloni olan ve 5.yıl sonunda 30 koloniye çıkan arıların ortalama 3000 kg. bal ve 21 adet oğul satışıdır. Çiftçinin teknik bilgisi ve tecrübesi arttıkça polen, arı sütü, propolis üretimleriyle ve meyve bahçelerinde verim artışı sağlamak için kira geliri elde etmesi mümkün olabilecektir. Biz hesaplamalarımızda ana ürün olan bal verimi ve oğul satışını dikkate alacağız.
 
Balın piyasa fiyatı 15,00 YTL/kg dır.
3.000 kg x 15,00 YTL/kg =45.000
 
Oğul piyasada 100,00 YTL’ ye satılabilecektir.
21 adet oğul x 100,00 YTL/oğul =2.100,00 YTL
 
        Projenin 5 yıl sonundaki getirisi
45.000 YTL + 2.100 YTL      = 47.100 YTL’dir.
 
Projenin yıllık getirisi ise; 
47.100,00 YTL/5 =9.420,00 YTL /yıl gelir elde etmek mümkündür.
 
D. Ekonomik Analizi:
 
Alınacak olan 20 kolonilik arının bugünün pazar fiyatları üzerinden karlılık durumu hesaplanacaktır.
 
Buna göre 20 kolonilik arının toplam maliyeti ( sabit yatırım ve ilk yıl işletme maliyeti ) 7.494,50 YTL olmaktadır. Bu işletmenin yıllık geliri ise 9.420,00 YTL dir.
 
 
Toplam Gelir      = 9.420,00 YTL.
Toplam Gider    = 7.497,50 YTL.
 
İç Karlılık Oranına göre;
 
               Toplam Gelir – Toplam Gider
İKO =
                     İşletme Giderleri
 
 
E. Finansman Kaynağı:
 
        Toplam Proje tutarı 14.077,50 YTL. olup, bu tutarın sabit yatırım gideri olan 6.877,50 YTL ‘lik kısmı Sosyal Yardımlaşma ve Dayanışma Teşvik Fonundan bir yıl ödemesiz, faizsiz üç yıl vadeli olarak karşılanması planlanmaktadır. İşletme gideri olan 7.200,00 YTL’ lik kısım ise çiftçi katkı payı olarak üretici tarafından karşılanacaktır.
 
        Bir başka deyişle projenin % 49 lık kısmını S.Y.D.V Müdürlüğü, % 51 lük kısmı ise çiftçi tarafından karşılanacaktır.
 
X. ALT PROJENİN SÜRDÜRÜLEBİLİRLİĞİNE AİT DEĞERLENDİRMELER:
 
İlçemizde birçok köyde ilkel ve fenni kovanlarla arıcılık yapılmakta, verim ve kalite düşüklüğü nedeniyle, potansiyel olmasına rağmen yeterli ekonomik gelir elde edilememektedir. Uygulaması talep edilen bu proje ile verimli, kaliteli ve yöreye uygun arı çeşitleri ve teknik imkanların kullanılmasıyla, çiftçilerimizin ekonomik güçlerinin ve ülke gayrisafi milli hasılasının arttırılması ve ihracata katkı sağlanması hedeflenmiştir.
Arı yetiştiriciliğine uygun alanların değerlendirilmesi, köylerimizde atıl arazilerin değerlendirilmesi ve diğer tarımsal ürünlerde arılar vasıtasıyla verim artışı sağlanması, bu konuda çiftçilerin yatırım yapması ile ilgili olarak cesaret ve maddi destek verebilmek açısından bu proje çok önem taşımaktadır. Müdürlüğümüzün teknik destek ve rutin kontrollerini arkasına alan çiftçimiz bir de ekonomik açıdan ödeme kolaylığı sağlandığında günümüz ekonomik koşullarında daha cesur tarımsal alanda yatırım yapabilmekte ve sonuca ulaşması daha kolay olmaktadır.
Proje onaylandığı takdirde hem ilçe ekonomisine genel olarak, hem de ekonomik durumu çok iyi olmayan köylümüzün ekonomisine, gözle görülür bir hareket kazandırılabilecektir.
 
                                   
 
 
 
T.C.
SİMAV KAYMAKAMLIĞI
İlçe Tarım Müdürlüğü
 
 
 
SİMAV İLÇESİ
ARICILIĞI
GELİŞTİRME PROJESİ
2008
 
 
 
 
 
PROJEYİ HAZIRLAYAN                                 PROJEYİ KONTROL EDEN
 
 
Mehmet Ali ÇIPLAK                                                    Ali CEYLAN
Ziraat Mühendisi                                                İlçe Müdürü
 
 
 
 
 
 
 
 
ONAYLAYAN
 
…./…/2008
 
Samet ERCOŞKUN
Kaymakam
 
  
 
     ARI VE MALZEMELERDE  ARANACAK ŞARTLAR
 
  1. Hastalık ve Zararlılardan ari olmalıdır.
  2. Arılı kovan komple ballıklı standart Langstroth tipi tecritli yeni imal edilmiş 10-12 çerçeveli, en az 5 çerçeve arılı, 4 çerçeve yavrulu ve kalan petekler tam, 0 yaşında ve uluslararası standartlara uygun yılın koduyla işaretlenmiş F1 Kafkas ırkı arı olacak. (TSE 3409 standart tecritli kovan olmalı.)
  3. 304 Kalite krom bal süzme makinesi (4' lü). 0,50 mm 304 kalite Krom saçtan imal edilmiş        olmalı. Kazanın çevresinde, nakliye esnasında meydana gelebilecek hasarlara karşı koruyucu korkuluklar bulunmalı. Ayakları seyyar ve 3 tane olmalı.
  4. Ana arı ızgarası:1,5 mm tellerden imal edilmiş, üzeri galvaniz kaplamalı olmalı. Kuluçkalıklar ile ballık arasına yerleştirilen, ballığa yalnızca işçi arıların geçişine olanak tanıyan ekipmanlardır.
  5. Mahmuz: Ağaç saplı olup, sarıdan (pirinç) imal edilmiş olmalı. Arıcıların çerçevelere petek takmalarında kullanılır. Temel peteklerin çerçevenin gergin durumdaki tellere tutturulması için kullanılan bir alettir.
  6. Makara Tel: 0,45 mm kalınlığında,500 gr ağırlığında galvaniz kaplamalı yarı çelik telden imal edilmiş olmalı. Çerçevelere temel petekleri tutturmada kullanılır.
  7. Maske ve Şalvar: Beyaz kumaştan imal edilmiş olmalı. Baş kısmında 3x3 mm fiber (yanmaz) tül bulunmaktadır. Arıcıların arılardan korunmak için giydikleri koruyucu kıyafettir. Vücudu kafadan bele kadar korur. Bir adet cep bulunmalı.
  8. Çerçeve Delici: Ağaçtan yapılmış olmalı. Arıcıların temel petek takviyesi için telin çerçeveye takılması sırasında çerçeve delmelerinde kullandıkları bir araçtır.
  9. Eldiven: Kol kısmı ham kumaştan olup, bilekten parmak uçlarına kadar vinnlex deri ve kauçuk kaplama kullanılmış olmalı. Arı sokmalarına karşı elleri korur.
  10. El Demiri: Metalden yapılmış olmalı. Örtü tahtalarını kaldırmak, çerçeveleri çıkarmak, bal mumu, propolis kalıntılarını temizlemek ve kovan gövdelerini birbirinden ayırmak gibi işlerde kullanılır.
  11. Körük: Galvanizli büyük körük olmalı. 0,35 mm galvaniz saçtan imal edilmiş olup, arkasında hava üfleyen deriden yapılmış bir pompası bulunmalı. Montajında alüminyum perçin kullanılmış olmalı. İçerisinde çeşitli maddeler yakılarak elde edilen duman yardımı ile arıların sakinleştirilmesinde ve böylece rahat çalışma ortamı yaratmak için kullanılan bir araçtır.
    Ölçüleri: Boy: 22,5 cm kazan + 11 cm kapak - Kazan+Kapak= 31 cm; Çap: 11,5 cm
  12. Şurupluk: (1- 1,5 lt) Kayık şekilli, 0,35 mm Galvanizli sacdan imal edilmiş olmalı. Kolonilerin beslenmesinde şerbet veya kek vermek amacı ile kullanılır.
  13. Fırça: Tek veya Çift Sıralı olmalı.Kestane veya Ceviz ağaçlarından imal, fırça kısmı at yelesinden üretilmiş olmalı. Koloni kontrolleri yapılırken veya bal hasadı sırasında çerçeve üzerindeki arıları süpürmek ve kovanın çeşitli yerlerindeki arıları uzaklaştırmak için kullanılır.
  14. Tarak: Sır tarağı,304 Kalite 0,60 mm Kromdan imal edilmiş olmalı. Sap kısmı plastiktir. Sağım zamanında peteklerin üzerindeki sırı almak için kullanılır.
  15. Kovan Sürgüsü: 0,35 mm galvanizli sactan imal edilmiş olmalı. Kovanların nakliyesi esnasında, kovanın uçuş deliklerine monte edilir.
  16. Eşek Arısı Kapanı: Kalbur telinden yapılmış olmalı. Eşek arılarını yakalamada kullanılır.
 
 
 
 
TSE 3409 STANDARDINA GÖRE LANGSTROTH KOVANIN ÖLÇÜLERİ
 
 
 
Kuluçkalık ve Ballığın Üstten Görünüşü
A detay ölçülerinin yakından görünüşü
 
 
 
B detay ölçülerinin yakından görünüşü
Kovan köşe birleşme yerlerinde lambaların ölçüleri